Les Rencontres Jean-Marc Quarin, événement de référence pour les amateurs et professionnels du vin, reviennent à Lausanne le 23 mai 2025 pour célébrer leur 10e anniversaire. Organisée au Lausanne Palace, cette édition proposera une sélection rigoureuse de crus de Bordeaux choisis pour leur qualité gustative, indépendamment de leur notoriété. Ces domaines présenteront leurs dernières créations en 2020 et 2022, assortie pour cet anniversaire, d’un millésime coup de cœur plus âgé.
Créée par le critique indépendant Jean-Marc Quarin et l’épicurien Fabrice Léger, la manifestation s’est imposée comme un révélateur de talents œnologiques. Plusieurs crus passés par les Rencontres ont depuis vu leur réputation et leur valorisation financière s'accroitre, à l’image de Château Canon, Château Croix de Labrie, Château d’Issan, Château Les Carmes Haut-Brion, Château Sansonnet.
Cet évènement permet aux visiteurs d’être en prise directe avec l’actualité des vins de Bordeaux, d’accéder à une information privilégiée sur l’évolution qualitative des propriétés et d’acheter les vins à meilleur prix, avant même l’enthousiasme du marché.
En complément de la dégustation principale, un dîner inaugural aura lieu le 22 mai au restaurant Le Berceau des Sens de l’Ecole hôtelière de Lausanne. Ce menu signé par la cheffe étoilée Lucrèce Lacchio sera accordé avec les vins de Château Margaux et Château d’Yquem.
Autre moment fort: un atelier vertical consacré à dix millésimes de Château d’Yquem, coanimé par Lorenzo Pasquini, directeur d’exploitation du domaine, et Jean-Marc Quarin.
L’approche pédagogique de l’événement permet aux visiteurs de mieux comprendre le vignoble bordelais. Le parcours distingue notamment les crus de la rive droite de ceux de la rive gauche, soulignant ainsi les deux grands profils de goût du Bordelais. (cp)
Renseignements et inscriptions:
lesrencontresquarin.com
Grande dégustation: Lausanne Palace, le vendredi 23 mai 2025, entre 14h et 21h
Tarif : 50 CHF
Atelier: Lausanne Palace, le vendredi 23 mai 2025, entre 11h et 13h
Tarif : 400 CHF
Dîner inaugural: Le Berceau des Sens, EHL Hospitality Business School, le jeudi 22 mai 2025, dès 19h30
Tarif : 595 CHF
