Seit vier Jahrzehnten sammelt Hans-Ueli Gubser historische Artefakte aus der Blütezeit der Schweizer Luxushotellerie. Der pensionierte Altphilologe kämpft dafür, dass sich die einstige Grösse nicht nur in Architektur und Ambiente, sondern auch im Namen der Häuser widerspiegelt. Für ihn ist der Name nicht nur Etikette, sondern Ausdruck einer gelebten Kultur: «Ein Grandhotel ist das Zusammenspiel von persönlicher…
